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　　明代左右，西红柿首次登陆中国。这种原产自南美洲的植物，以其鲜艳的颜色引人注目，最初被人们以怀疑的目光看待，误认为是“狐狸的果实”或狼桃，仅供悦目而远离餐桌。其国际化之旅始于16世纪中叶，自墨西哥启程，迅速风靡西班牙和葡萄牙。到了1575年左右，西红柿的身影已遍及英国和中欧的花园之中。随后的世纪里，它于17世纪通过菲律宾作为跳板，逐渐扩散至亚洲各地，为中国乃至整个亚洲的饮食文化带来了新的色彩。

　　明朝之际，西红柿悄然踏入华夏大地。这种原产自南美洲的植物，以其鲜艳夺目的色泽，一度引发人们的好奇与戒备，被昵称为“狐狸的果实”或狼桃，仅供悦目，少有人敢尝试其味。西红柿的环球之旅始于16世纪中叶，约1523年自墨西哥启程，登陆西班牙与葡萄牙，开启了它的欧洲冒险。随后半个世纪，即1575年起，西红柿的身影遍及英国及中欧的田园，渐渐成为餐桌上的常客。17世纪，通过菲律宾作为桥梁，西红柿进一步扩散至亚洲各地，逐渐融入各式菜肴之中，丰富了各国的饮食文化。

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