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　　1、采摘。初始阶段在于精选叶材，优选自树木的主干与侧枝，清晨至上午10时前的嫩叶尤为适宜，此时的叶质最佳。采后应迅速处理，以保鲜度。

　　2、初烘。鉴于新摘叶片呈鲜绿色，需将之置于预热至约200℃的炒锅中，短暂焖制一分钟。随后，利用叉形木具翻动叶面，直至叶片可适度卷曲，完成初步脱水。

　　3、揉制。经过初烘的叶子，先放置一段时间让其稍作冷却，继而手握成团，施以压力并滚动，直至叶片自然散开，形成初步的条索形态。

　　4、回烘。待叶片通过摊放恢复适当干燥，再次入锅，以文火慢炒，期间需轻柔均匀地搅拌，直至叶质变得温热而略带可感热度。

　　5、封装。最后，将炒制好的茶叶充分晾干，选用无害容器密封，确保存储环境干燥，以此保留茶叶的品质与风味。

　　2. 最佳采集时期是何时？理想的时段在夏末至初秋，特别是当银杏叶从绿色渐变为黄色之时，这时叶片内的药用成分——银杏内酯，达到了较高的浓度。

　　3.收集后如何妥善保管？确保银杏叶干燥，含水量控制在10%以下，之后可室内堆存或密封包装，以避免霉变，这两种方法都能有效保存。

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