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　　最近的一项研究表明，精制碳水化合物不仅对健康有负面影响，还可能在短期内降低面部吸引力。受试者被随机分为两组，每组都摄入大约500千卡的早餐，但不同的是：一组的碳水化合物来源为非精制食品，而另一组则全部为精制碳水化合物。

　　为了评估这一变化对面部吸引力的影响，研究人员在受试者吃完早餐2小时后拍摄了他们的面部照片。这些照片在标准化的光线米的距离正面拍摄，并要求受试者保持中性表情（不微笑），头发扎好，摘掉眼镜、耳环等饰品，且不化妆。随后，通过进一步的标准化处理和对齐处理，确保所有照片的一致性。

　　接着，研究人员从公共场所招募了一些志愿者对这些照片进行评分。在评分前，对评分者的性别、年龄、祖父母的地理起源和教育水平进行了记录，并进行了测试以排除不可靠的评分者。统计结果显示，一顿高精制碳水的早餐在短期内就可以显著降低面部吸引力，无论对男性还是女性都是如此。即使在通过数据处理排除了年龄等一系列潜在混淆因素后，这一结论依然成立。

　　虽然我们已经知道长期摄入精制碳水化合物对颜值不利，但没想到其影响竟然如此迅速。研究者推测，精制碳水化合物引起的血糖波动可能是原因之一。吃下精制碳水化合物后，血糖先急剧上升再迅速下降，在吃完2小时后已经处于相对低血糖状态，这会影响面部血流和皮肤外观。长期来看，精制碳水化合物不仅影响胰岛素水平，还会改变性激素水平，进而影响面部特征和吸引力。此外，已有研究表明，慢性高血糖会加速糖基化过程，导致皮肤老化。

　　尽管这项研究存在一些局限性，如样本量较小、试验时间较短，但它确实提供了有价值的见解。更为肯定的是，长期以精制碳水为主的饮食对健康不利，而健康状态与颜值密切相关。健康状况不佳时，颜值自然也会受到影响。

　　减少早餐中的精制碳水化合物其实非常简单。例如，可以将传统的白粥、馒头和咸菜换成燕麦、煮鸡蛋和一小盒牛奶。这样的搭配不仅营养均衡，而且非常方便。

　　你平时的早餐搭配是什么？不妨考虑一下如何调整，以更健康的方式开始每一天！

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