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　　进入2025年，许多打工人的精神状态是：人坐在工位上，鼻子却闻到了家中年夜饭的香气。对于中国人来说，年夜饭不仅是过年的仪式感，更是家庭团聚的重要时刻。从准备食材到烹制菜品，家人往往耗费一整天的时间在厨房里忙碌，最终端出满满一桌丰盛的菜肴。

　　然而，近年来，“预制菜”悄然成为年夜饭的新选择。尽管一些人认为预制菜破坏了年夜饭的传统氛围，但不可否认的是，它已经悄悄占领了许多人的年夜饭餐桌。

　　传统年夜饭讲究的是“烟火气”，家人们围坐在一起，享受亲手烹饪的美食。这种体验不仅是为了满足味蕾，更是为了传递亲情和温暖。然而，随着生活节奏的加快，越来越多的人感到准备年夜饭的压力。特别是对于年轻一代来说，复杂的烹饪过程让他们望而却步。

　　预制菜以其便捷性和性价比吸引了大量消费者。只需简单的加热、蒸或炸，就能轻松完成一道道看似复杂的年夜大菜。晚晚（化名）告诉《消费者报道》记者，她准备了一桌总价不到700元的年夜饭，平均一桌只需要两百多元，远低于餐馆预订的价格。此外，预制菜还能为年夜饭带来新鲜感，避免每年重复同样的菜品。

　　然而，预制菜也面临着质疑。有人认为满桌预制菜让年味变了，“没点烟火气，一年都没奔头了”。尤其是长辈们，更倾向于亲手制作年夜饭，认为这才是真正的过年。因此，预制菜能否出现在年夜饭中，很大程度上取决于家庭成员的接受程度。

　　尽管社交媒体上有反对的声音，但预制菜的市场表现依然火热。1月以来，社交平台上关于“求推荐适合年夜饭的预制菜”的帖子层出不穷，网友们纷纷晒出自己列好的购买清单。各大电商平台盒马叮咚买菜等也推出了多种预制年夜饭礼盒，销量持续上升。

　　据不完全统计，今年共有23家预制菜相关企业推出了年夜饭大礼包，其中9家为预制菜企业，14家为餐饮品牌。餐饮品牌的礼盒整体定价较高，尤其是加入了顶级大菜如董到家的海参年夜饭家宴（售价3088元），以及和苑酒家的“白金饕餮盆菜”（售价9999元）。这些高端礼盒在市场上也颇受欢迎，显示出消费者对品质和品牌的追求。

　　面对琳琅满目的预制菜产品，消费者的选择也更加多样化。除了直接购买预制菜礼盒外，许多人选择自己搭配菜品。例如，晚晚表示，家里老人吃过一次预制菜后觉得不错，特意让她为年夜饭准备预制菜。而对于王鑫来说，他希望尝试一些之前没吃过的预制菜，但又担心家人的接受度，因此还在犹豫中。

　　另一些消费者则更倾向于选择知名餐饮品牌出品的预制菜，认为这些企业在口味和质量安全方面更有保障。徐画（化名）提到，固定组合的礼盒难以满足家人的不同口味需求，因此她更愿意自己挑选菜品。

　　为了抓住春节流量，各大生鲜电商和传统餐饮品牌纷纷推出创新产品。盒马即食部总经理宁强表示，今年盒马专攻年夜饭餐桌上的C位硬菜，通过地方特色和创意菜品提供差异化选择。盒马推出的多款帝王蟹预制菜销售同比增长118%，其中新店的拉动效果显著。

　　叮咚买菜则聚焦盆菜，推出了港式大盆菜、合家欢大盆菜等产品。永旺超市也在线下门店推出了多款盆菜，价格在199～598元之间。此外，山姆会员店凭借丰富的预制菜品类收获了不少消费者的青睐，许多经典老字号名肴备受推崇。

　　回到最初的问题，购买预制菜来作为年夜饭是否会破坏年味？仁者见仁，智者见智。有人认为大城市的春节本来就没有年味，与其操劳，不如放松；也有人坚信：“无论吃什么，一家人在一起就有年味。”

　　无论如何，预制菜已经成为年夜饭的一种新选择，它不仅方便快捷，还能为家庭团聚增添一份轻松与欢乐。

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