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　　1. 当班厨师负责统计每餐的报餐人员及人数，并严格按照报餐人数准备食材，以避免浪费。

　　通过以上规定，我们旨在确保食堂管理的有序进行，提高资源利用效率，减少浪费。感谢大家的配合与支持。

　　在一些企业工厂中，饭堂往往难以准确预测当天当餐次的就餐人数，导致用料不准确，进而造成浪费或食物不足的问题。传统的订餐统计方式主要依赖于部门人工统计就餐人数后上报给饭堂管理员，或者由个人直接上报。这种方式存在诸多问题。

　　首先，电话经常占线，信息传递不及时，使得管理员忙碌不堪。手工记录不仅效率低下，还极易出错。其次，每天的部门统计工作繁琐复杂，时间上先报、后报、补报、撤销等情况频繁发生，进一步增加了管理难度。这种原始的统计方式不仅耗费大量的人工成本，还影响了整体的工作效率。

　　为了更好地理解这些问题，我们可以看到，传统方式的低效和易出错性给饭堂管理和员工就餐带来了诸多不便。电话占线、信息延迟以及手工记录的错误，都使得饭堂难以准确掌握就餐人数。此外，部门统计的“兴师动众”也增加了不必要的工作负担，尤其是在处理时间上的灵活性时，更是显得尤为繁琐。

　　综上所述，现有的订餐统计方式亟需改进，以提高效率、减少错误并降低成本。通过优化流程和技术手段的应用，可以更好地解决这些问题，提升饭堂管理的整体水平。

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