3月27日，呷哺呷哺（发布2023年业绩公告，公司全年实现营收59.18亿元，同比增长25.3%。公司归母净利润为亏损1.99亿元，较上年同期亏损收窄。

　　呷哺集团已经连续亏损三年。2021年，呷哺集团归母净利润为亏损2.93亿元，2022年净亏损进一步扩大至3.53亿元，呷哺集团3年内累计亏损超8亿元。

　　呷哺集团此前主打火锅品牌。集团在1998年创立了单人小火锅品牌“呷哺呷哺”，又在2016年推出了相对高端的火锅品牌“湊湊”，2022年，集团又切入了烧烤赛道，推出了烤肉品牌“趁烧”。

　　总体而言，呷哺集团在2023年一边开店，一边关店。2023年，集团新开设131家呷哺呷哺餐厅、48家湊湊餐厅及7家趁烧餐厅。集团亦关闭99家呷哺呷哺餐厅及15家湊湊餐厅。

　　2023年一年，呷哺集团旗下两个火锅品牌的翻台率均有所提升，但是人均消费却同比下降。未来，呷哺呷哺品牌仍将聚焦在华东、华南市场开发，湊湊则会暂缓对于二三线城市的下沉步伐。