东大方杭州范家路店工作人员此前在接受采访时表示：“可能烧的时间稍微长了，因为鱼肉烧过了10秒20秒，它都不一样，鱼肉稍微老了一点。”

　　而对于这块疑似假的鱼片，浙江大学食品科学与营养系教授进行了验证，其用打火机将其点燃，并表示：“这不是鱼肉，燃烧后有黑烟和刺鼻气味，更像是塑料或PVC。”

　　针对此事，东大方官方今日发布致歉信，其表示，此事发生后，公司成立了调查小组，通过调取监控、复盘相关员工行为动作、核验当日检查记录、员工对谈，最终找到了原因。