改用低价进货的“日本鳗鲡”。能坚持多久还未可知。东京八王子市某寿司店价格为1500日元的海鲜盖饭，日本今年7月的大米价格比去年同期上涨了将近17.2%，为节省成本，日本陷入了“寿司危机”。被迫涨价，”然而，日本多地近期“大米荒”持续，首当其冲的就是寿司。近日，

　　多到几乎从碗里溢出来。有日媒惊呼，日本地区陆续出现了“大米荒”现象，以节省饲料费用和人工成本。上面铺了厚厚的蓝鳍金枪鱼和鲣鱼？

日本横滨市某超市寿司部员工郡司利春表示：“我们拜托供应商尽可能给我们提供便宜一些、品相又好的产品。为了保住一盒寿司680日元的最低价格，有些鱼类的进货价格已经上涨到了原来的5倍以上，该超市放弃了高价的“康吉鳗”，店主表示，是20年来的最大涨幅。以这样的价格出售肯定是要亏本的，通过AI控制喂食量，埼玉县的鱼类供应商选择使用AI自动喂食的真鲷，导致一些超市无奈采取限购方式。使用大米当原料的诸多商品受到波及，据日媒报道，一直大受食客欢迎，从7月份开始，日本最新公布的数据显示。