日本有种面是放在竹捅上的依水流下来 然后在吃的 那个叫什么面啊

　　流水素面，链接里能看到视频

　　http://tieba.baidu.com/f?ct=335675392&tn=baiduPostBrowser&sc=6169772692&z=596843791&pn=0&rn=30&lm=0&word=%D7%DC%CE%F1%B6%FE%BF%C6#6169772692

　　说到日本九州南端的鹿儿岛，最让人熟知的就要算是设在种子岛的宇宙研究中心、位於指宿市的砂むし温泉（沙蒸温泉）以及そうめん流し（流水素面）。在鹿儿岛，最能代表夏季的风景就是流水素面了，流水素面让我们更能体会到日本人享受食事过程的爱好。据当地人介绍，因为鹿儿岛夏天比较热，这样的吃法可能让人感觉到凉爽。最便宜的流水素面套餐为1300日圆左右（约110港币）。

　　流水素面的发源地为鹿儿岛县指南市的唐船峡，流水素面顾名思义就是跟着水一起留下来的面，食用方法就是拿着筷子，站在竹子的两旁，看着素面跟着冰冰凉凉的水一起流下来时，用筷子瞄准素面快速夹起，把捞出来的拉面放到蘸料里面稍微蘸一蘸，一口气吸进肚里，清凉入骨。再配合着吃点烤鱼和饭团，再大的肚子也一定能饱了。

　　流水素面原来是把竹子劈成半月形，接成水渠行，水中有面条顺水而下，想吃的人把筷子一放，面条就上来了。一个叫井上的人改良了，现在是在一个圆形的透明的水流机，放入老板前几分钟加工过的面条。筷子一放即可捞上几丝面，又好玩又好吃。

　　许多地方也会举办地区的水流面祭典大会，而目前世界纪录最长的流水面是在福冈县的福智町，08年7月20日所建立的2345公尺的流水面大会，只不过一团面流了2公里左右，会不会也流太久啦。

素面的一种

素面是日本传统面食之一，用小麦面粉制成。与乌龙面一样，素面在粗细规格上也有着严格的要求。其非常细，直径通常小于1.3毫米。

食用
素面味冷而清，可浸于肉汤或丸子中，亦可下至酱油中，而不浇于其他食物之上。酱油通常是鲣海鲜味，可以与葱以及生姜。

文化
一些日本餐馆于夏天大搞素面文化节。面条被放置在一个占餐厅整个长度的水槽之中，而后浸在一个容器中，称为流面。食客需用竹筷仔细夹取，稍不注意便会滑走。

日文名称
日文汉字 素麺
假名 そうめん
新字体 素麺
旧字体 素面
罗马字 Sōmen

素面的一种
素面是日本传统面食之一，用小麦面粉制成。与乌龙面一样，素面在粗细规格上也有着严格的要求。其非常细，直径通常小于1.3毫米。
食用
素面味冷而清，可浸于肉汤或丸子中，亦可下至酱油中，而不浇于其他食物之上。

日文称做流し素麺。。
在日本的四国是最有名的,特别是香川县.

中文可以翻作流水面吧...在中国还没有正确的翻译.
详细介绍嘛..只能说个大概,就是普通的面,用小麦和特制的盐做成的.
然后放在竹桶里用水流冲,最后把面撂起,用日本特制的一种酱油来吃.
特别讲究的是水的质量.

竹桶面