小公鸡怎么烧才好吃

2025-12-17 23:37:10

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回答1：

小公鸡按以下步骤烧好吃：

材料准备：小公鸡半只，大葱1根，姜10片，八角1个，花椒50粒，花生油50克，干辣椒1个，豆瓣酱两勺，酱油1勺，蚝油1勺，白糖半勺，豆腐皮1张，锅贴1包，香葱3根等。

1、豆腐皮改成菱形块，豆瓣酱，酱油，耗油，白糖搅拌一起。

2、小香葱切好，把小公鸡焯水。

3、锅内加油，油热放入八角，花椒炸一下，放入姜，葱，辣椒爆香，放入小公鸡煸炒两分钟，然后放入料汁，炒出酱香味，加入两碗水。

4、大火15分钟，放入豆腐皮，放入锅贴。

5、收汁，出锅，撒上香葱即可。