为什么打开罐头瓶要敲击底部？

2025-12-17 19:39:27

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回答1：

为防止食物变质，罐头内一般是有一定真空度的，所以难以打开。
拍打瓶底，一方面是对其做功，使其温度上升，压强上升，破坏其真空；另一方面，使溶解在水中的气体逸出，破坏真空，这样，盖子就好开了。
开罐头瓶时用力在底部拍几下，根据气锤原理，在对密闭的容器中的空气施加压力时，空气的体积就被压缩，使内部压强增大。所以可使罐头瓶内的空气气压增大，使得罐头更容易被打开。

回答2：

在罐头瓶子尾部拍几下后，会使罐头产生瞬间振动，内部产生少量气体，使真空度减小，消除负压，所以罐头就容易打开了。

回答3：

这是利用了水击原理。瓶内起初是负压，不好开。倒过来拍打时，液体先是相对后退，紧接着反弹冲向瓶口，与瓶口撞击的一刹那形成很大的压力，将盖子顶起，破坏密封，在液体被弹回的过程吸入空气，提高了瓶内压力，减小了负压，这样就好开了。