你的是不是有锁机子？无锁的话你先强制关机，HOME+电源键一起按大概十秒，再开机一次试试看，不行的话进入DFU模式再平刷一次，有锁机子就难搞了
你的情况属於正常情况。没什麼问题的。除非你的机子是越狱过，然後直接升级5.01，那麼可能会出现问题。你再等等，如果还是一直卡住的话。那麼很可能已经出事了。（白苹果）不过根据你的描述，有进度条的话，应该不是白苹果。有问题可以追问。
等着 或者断开数据线重启电脑
