去除腰臊的的做法步骤如下：
1、两片都有腰臊的去除方法。(腰臊不要冻时切，解冻后再去除)。
去除外膜。
2、切的时候，要在腰子的切口处下刀，左手按在上面，右手拿刀，从腰子的中间划开。
3、切开一半的猪腰子。
4、从一头挑出白色腰臊。
5、翻过来，左手按住腰臊，右手用刀紧贴白腰臊，沿着白腰臊使劲往前推一下，腰臊就剔下来了，绝对不用一点一点地剔，方便吧。
6、两片猪腰子就剔好了，剔出的腰臊上面还挺干净吧。
7、 剔除的腰臊。
8、为了让大家看得更清楚，就用第一张图片做示范吧。切的方向，大家一看就明白了。
9、 腰子光面朝上，刀倾斜45度角，横刀切开，但是不要切断。
10、在与横刀90度切开，但是不要切断。
11、一片猪腰子就切好了。
12、依次切好后，每隔4-5厘米切断(炒后还会回缩)之后，即可。
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