叉烧肉的做法
将肉洗净，切分成粗条
将肉条放入容器中，放入叉烧酱
放入葱白
蒜用刀背拍扁，姜切片
将姜和蒜放入，放入白酒
放入1大勺蜂蜜
用手抓拌，让肉均匀地沾到酱汁，盖上盖子放置于凉处静置2小时左右
捡出葱白、姜、蒜不要，继续腌制18个小时
预热烤箱至200度，在烤盘中铺上锡纸，整理锡纸形成方盘状
将腌好的肉放到烤网上，两面都刷上适量蜂蜜
将烤盘放于烤箱底层，烤网放于中层，烤20分钟。取出后将肉两面都刷一遍剩余的酱汁，再刷一遍蜂蜜
继续烤20分钟左右至肉熟透，取出后再刷一遍蜂蜜，晾至微凉即可切片食用
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